Повар является востребованной профессией в сфере общественного питания в Улан-Удэ. Он участвует в приготовлении блюд и изделий, которые требуют кулинарной обработки. Специалист знает правила варки, жарки, запекания, процеживания, протирания и измельчения. Он работает с овощами, фруктами, мясом, рыбой, а также с макаронными и крупяными изделиями, морепродуктами. Повар готовит салаты, супы и бульоны, вторые блюда, консервы и концентраты, занимается выпечкой и приготовлением мучных изделий. Специалист высокой квалификации мастерски выполняет сложную кулинарную обработку и реализует изысканные рецепты, такие как заливной и фаршированный поросенок, мясной сыр, телятина, дичь, сложные соусы, кремы, воздушные пироги и мороженое. Повар также владеет знаниями иностранной кухни и может представлять изделия на выставках-продажах. Получить специальность можно в ООО «ЦПО» в Улан-Удэ, где проводятся обучение и переподготовка, а также возможность сдачи экзаменов на 2-6 разряд. В образовательной программе представлены рецепты и технологии приготовления различных блюд. Слушатели узнают, как сервировать праздничный стол и составлять банкетное меню, а также освоят фирменный и диетический стол. Компания выдает удостоверения и дипломы, оформленные по требованиям Госстандарта, которые принимаются на всех предприятиях города.